CARTA

Para Picar

  • Nachos
  • Patatas Akari
  • Jamón ibérico con pan tumaca de Ujué
  • Fondue de Torta de Casar con bastones de focaccia
  • Bocaditos de provolone gratinado

Raciones

  • Pulpo con patatas baby y ali-oli de pimentón
  • Sartén de foie caramelizado con salsa de setas y hongos, patatas confitadas y huevo a bajatemperatura

Ensaladas

  • Ensalada de mostaza y miel con palomitas de pollo, tiras de bacon y cebolla frita
  • Ensalada de queso de cabra a la plancha, jamón ibérico y pasas
  • Ensalada de atún con salsa de aguacate, tomates cherry y nueces

Tostadas

  • Tostada de verduras de temporada asadas y huevos fritos de codorniz
  • Tostada de jamón ibérico con aceite de oliva virgen extra D.O Arróniz
  • Tostada de 3 quesos gratinados: Stilton, Cheddar y Gouda
  • Tostada con tiras de bacon ahumado, cebolla caramelizada y queso de cabra
  • Tostada de bacalao ahumado con finas lonchas de naranja y tapenade de aceituna
  • Tostada de tomate de nuestra huerta con queso taleggio gratinado y orégano

Hamburguesas

  • Ternera (180grs), cebolla caramelizada, mermelada de tomate, queso de cabra gratinado y pan artesano con pipas y sésamo
  • Txuletón (200grs), salsa ali-oli, lechuga, cebolla, tomate, queso, bacon, huevo frito y pan artesano con pipas y sésamo
  • Potro (175grs), cebolla, mostaza, tomate, lechuga y pan artesano con pipas y sésamo
  • Vegana (175grs), toffu, azuki y bulgur con salsa deboniato y ensalada de espinacas en pan de centeno
  • Atún rojo (175grs), mayonesa de wasabi  y cebolla caramelizada con pan artesano de pipas y sésamo
  • Sepia (175grs), lechuga, ali-oli, cebolla, tomate y pan focaccia
  • Pato y ternera (180grs), frambuesa liofilizada, flan de foie, salsa de frutos rojos y brotes de mostaza picante

Bocadillos

  • Jamón ibérico, tomate natural y aceite de oliva virgen extra D.O Arróniz
  • Salchicas Frankfurt, salsa barbacoa, cebolla caramelizada y queso Chedar gratinado
  • Jamón asado, queso Brie y salsa de hongos

Postres

  • Coulant de chocolate con helado de vainilla
  • Torrija caramelizada con helado de galleta
  • Tarta de queso estilo Akari
  • Yogur natural artesano con mermelada de temporada
  • Arroz con leche casero con helado de galleta